Chân gà cay hàn quốc

      42

Chẳng ai nghĩ chân gà chỉ với một tí da, toàn là xương dường như có thể bỏ đi lại trở thành món sệt sản ở những nước châu Á.

Bạn đang xem: Chân gà cay hàn quốc

Tại Hàn, chân gà còn gọi là dakbal (닭발), là 1 trong những loại anju (món nhậu) ưa chuộng được thưởng thức trong các pojangmacha – một vị trí vô thuộc lý tưởng nhằm uống cùng soju và tán gẫu.

*

Chân con kê cay rất có thể được chế biến theo phong cách có xương xuất xắc rút xương tùy theo yêu cầu của khách hàng hàng. Thực khách hoàn toàn có thể gọi phần chân gà bào chế ngay trên bàn ăn uống hoặc loại được gia công sẵn.

Món chân gà cay mẫu mã Hàn lôi kéo với vị cay ngọt vừa ăn, phảng phất thơm mùi tỏi gừng cùng tiêu đen khiến bạn ko thể xong đũa. Hơn nữa, theo phong cách chế đổi thay kiểu xào thay vì nướng sẽ giúp đỡ chân gà không xẩy ra teo mà lại vẫn giữ lại được phần da mềm giòn sần sật. Phần đông ngày vào cuối tuần hoặc ngày lễ hội làm món nhậu này cho gia đình nhậu thuộc soju là hết ý.

 

NGUYÊN LIỆU

500g chân gà2 muỗng muối bột hạt120ml rượu sojuDầu ăn

SỐT ƯỚP

3 tép tỏi3 miếng gừngỚt Thái (tùy số lượng)1 thìa gochujang2 muỗng ớt bột Hàn Quốc1 muỗng nước tương1 muỗng mirin1 thìa dầu hào1 muỗng đường¼ muỗng bột tiêu

TRANG TRÍ

Hành paroMè rang

 

THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*
*

+ Chân gà tải về cắt vứt móng chân. Bóp đều chân gà, muối hạt cùng soju trong một cái chậu khổng lồ trong vài phút để triển khai sạch với khử khuẩn. Tiếp nối để ngâm trong tầm 10 – 20 phút.

Xem thêm: Top 6 Loại Đồ Chơi Cho Trẻ 1 Tháng Tuổi Nên Chọn Món Nào? Đồ Chơi Trẻ Sơ Sinh 1 Tháng Tuổi

*
*

+ Rửa sạch lại chân kê trong nước rét mướt 3 lần để loại bỏ chất bẩn, muối đọng, tiếp đến để ráo nước.

Bước 2: làm cho sốt ướp chân gà

*
*

+ Trộn toàn bộ các vật liệu đã chuẩn bị đều tay để làm sốt ướp chân gà. Bạn có thể gia giảm ớt bột tùy theo khẩu vị ăn uống cay của mình.

Bước 3: chế biến chân con kê cay

*

+ chuẩn bị một nồi hấp để hấp chân gà. Đặt chân gà vào vỉ hấp và đậy nắp lại cho tới khi chân con kê chín mềm, thời hạn hấp khoảng 1 tiếng thì rước ra.

*
*

+ trong những khi chân gà vẫn còn nóng, mang lại chân con kê vào sơn đựng sốt ướp rồi trộn đều, lúc nóng thì vẫn dễ thấm các gia vị hơn. Kế tiếp đậy nắp cùng để ở bên trong tủ lạnh mang đến nguội hẳn, tối thiểu là khoảng 2 giờ.

*

+ Đun ít dầu vào chảo ở nhiệt độ vừa, mang đến chân con gà vào xào khoảng tầm 4 – 5 phút từng mặt mang đến chín đa số và tương đối giòn mặt ngoài.

*

+ Đổ ra dĩa với trang trí thêm mè rang và hành paro xắt nhỏ tuổi là chấm dứt món chân gà sốt cay hình dáng Hàn!