Cách nấu bánh canh khô

      60

Nhắc đến các món ăn đặc sản Huế thì quanh đó bánh lọc, bún trườn huế, trà cung đình… thì cấp thiết không nói đến món “ Bánh canh thô Huế “, Bánh canh khô được thiết kế 100% từ bỏ bột lúa mì và nước, và sở hữu món ăn này cho gần rộng với thực khách hàng trên toàn quốc thì tín đồ dân ở huế mới bao gồm cách làm khô món ăn uống này để rất có thể gửi ra đi và sẽ được lâu ngày hơn

Và cunhanlienket.com xin gửi đến bạn hướng dẫn bí quyết nấu bánh canh khô huế rất dễ làm và người nào cũng có thể làm được ạ:

*

CÁC BƯỚC ” CÁCH NẤU BÁNH CANH KHÔ HUẾ NGON “

Bước 1: chuẩn bị Nguyên Liệu: 

– vật liệu cho 4 – 5 người ăn

Bột bánh canh khô gói 400grXương heo 0,5 kilogam (Hoặc móng heo 1 cái)Tôm thẻ 300grChả cua 300 gr

– các gia vị gồm:

Mắm ruốcHạt nêmBột canhĐường phèn hoặc mặt đường kínhHạt tiêuHành khô, tỏi khô.

Bạn đang xem: Cách nấu bánh canh khô

Dầu ănHành lá, rau ngò
*

Mắm Ruốc, hạt nêm, Bột Canh, Đường nguyên liệu hoặc đường kính, hạt Tiêu, Hành Khô, Tỏi Khô, Dầu Ăn, Hành Lá, rau củ Ngò


Bước 2: phương thức Chế Biến 

Bước 2.1: Xương heo (móng heo)rửa sạch, tiếp đến luộc sơ vứt nước bẩn đó đi, rửa lại đợt nữa cho đào thải hết bọt bong bóng bẩn. Bỏ vô nồi khoảng chừng 4 lít nước ninh nhừ. (Ở phía trên mình làm cho móng heo)
*

Làm sạch mát xương heo và thịt heo


Bước 2.2: Tôm làm sạch, cắt râu quăng quật chỉ lưng, rất có thể để nguyên nhỏ tôm mang lại lúc ăn thả vào chén bát hoặc gồm thể bóc bỏ vỏ, ướp tôm với chút phân tử nêm, hành khô, tỏi với 1 thìa nhỏ café nước mắm, ướp khoảng 15 phút tiếp đến bắc chảo lên nhà bếp cho chút dầu lấn vào đợi dầu nóng vừa phải thì đến tôm vào rim đa số cho thấm. Kế tiếp để qua 1 bên. Hoặc mình có thể đợi nước dùng sôi rồi thả tôm vào nồi nước dùng luôn cũng được, tôm chín thì vớt ra lột vỏ (đối với tôm to), còn với tôm bé dại như tôm rảo thì nên rim thì bé tôm đã ngon cùng thấm hơn.
*

Làm sạch mát tôm tiếp đến hãy tuân theo như hướng dẫn


Nước ninh xương sau thời điểm ninh còn khoảng tầm 3 lít nước và xương cũng đã nhừ ngọt nước thì bắt đầu nêm nếm. Đối với móng heo thì chỉ đun vừa yêu cầu o để móng bị mềm quá, khi ăn có khả năng sẽ bị ngấy ( có một mẹo nhỏ dại với móng heo kia là sau thời điểm làm không bẩn thì cho móng vào đun cho đến lúc sôi khoảng chừng 7-10 phút thì tắt bếp, 1 thời điểm sao lại đun tiếp rồi nếm nếm các gia vị hòa quyện 1 dịp nữa thì móng heo cũng đã mềm vừa ăn luôn rồi )

Bước 2.3: Nêm nếm gia vị

Đầu tiên phi 1 củ hành cùng 1 củ tỏi với dầu ăn uống cho thơm hoàn thành cho vào chảo dầu đó 1 THÌA CANH mắm ruốc, xào, đảo cấp tốc tay tiếp nối đổ tất cả vào nồi nước dùng. Ở đoạn này nếu nạp năng lượng được cay thì cho 1 thìa café ớt bột vừa tạo màu lại vừa có độ cay nhẹ rất ngon, còn nếu chỉ mong muốn có màu sắc thì đổ dầu điều vừa đủ sẽ tại màu cực kỳ đẹp.

Xem thêm: Cách Viết Bản Kiểm Điểm Hoc Sinh Cap 2, Bản Kiểm Điểm Học Sinh

Xem video clip ” Xào mắm ruốc “: 

Sau đó thị các bạn nêm vào 2 THÌA CANH bột canh, 1 THÌA CANH hạt nêm:


*

Nêm vào 2 THÌA CANH bột canh, 1 THÌA CANH phân tử nêm


Tiếp tục là nửa THÌA CANH đường phèn hoặc đường kính (Nhớ là thìa bột canh chứ chưa hẳn là thìa cafe chúng ta nhé):


*

nửa THÌA CANH mặt đường phèn hoặc đường kính nhá:


Đun sôi trở lại, Chả cua vê viên thả vào vào nồi, khi chả cua nổi một lúc là chín, nêm và nếm lại các gia vị vừa ăn. Bây giờ có thể thả tôm sẽ rim vào luôn cũng khá được hoặc nhằm ngoài bao giờ chan nước cũng được, phần đông ngon cả. Để lửa bé dại lại rồi mình qua luộc bánh canh nhé.

Bước 2.4: Đun 1 nồi nước sôi để luộc bánh canh, nước sôi mang lại bánh canh vào luộc tự 7 mang đến 10 phút lửa to lớn là chín, sau đó đổ trả giá xả lại bởi nước lạnh đến bánh canh không biến thành dính.

*

Có thể xắp bánh canh vào tô và chan nước cần sử dụng lên, tuy nhiên nếu mang đến thẳng bánh canh đang luộc vào nồi nước dùng đun sôi trở lại mang đến lúc ăn uống thì đang đậm đà cùng ngon hơn. Tuy nhiên nếu như thả bột bánh canh trực tiếp vào nồi thì dịp luộc bột không nên luộc chín quá, tránh việc bột bị nát khi hâm nóng trở lại trong nồi nước dùng

*

Bước 3. Thưởng thức thành quả thôi nào!!! 

Xắp bánh canh ra tô, xắp đồ, cho nước dùng, rắc phân tử tiêu cùng hành rau củ thơm lên phía trên thưởng thức. Bánh canh chả cua ăn lẫn với ít ớt chưng cùng nặn miếng chanh vô sẽ có tác dụng dậy mùi thơm, nạp năng lượng rất ngon.

*